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CHATEAU
D’ESCOLIVES
Pinot
Noir
et
César
AOC
Bourgogne
Coulanges
Alc.
12,5%
Vol,
75
cl
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Servir
Chambré,
Accompagné
d’un
Sanglier
rôti,
d’un
Faisan
à
la
broche,
d’un
Soumaintrain
fermier
5
à
12
ans
de
garde |
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TÊTE
DE
CUVEE
Pinot
Noir
AOC
Bourgogne
Coulanges
Alc.
12,5%
Vol,
75
cl |
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«
vin
de
garde
structuré
et
finement
boisé
»
Servir
Chambré,
avec
un
Chevreuil
sauce
Grand
Veneur,
un
magret
de
Canard
grillé,un
Epoisses.
3
à
10
ans
de
garde |
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BOURGOGNE
COULANGES
(LA-VINEUSE)
«
Tradition
»
Pinot
Noir
AOC
Bourgogne
Coulanges
Alc.
12,5%
Vol,
75
cl |
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«
fruité
caractéristique
délicatement
épicé
et
robe
légère
»
Servir
Frais-Chambré,
avec
un
gigot
d’agneau
en
croûte,
un
filet
de
turbot
sauce
au
jus
de
viande,
un
chaource
2
à
6
ans
de
garde |
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Les
Bourgogne
Blancs
et
Rosés
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BOURGOGNE
COULANGES
BLANC
Chardonnay
AOC
Bourgogne
Coulanges
Blanc
Alc.
12%
Vol,
75
cl |
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«
fin
et
élégant
»
Servir
avec
une
Truite
de
Bourgogne
en
papillotte,
un
Poulet
au
citron,
des
Escargots.Frais
:
12
°
1
à
5
années
de
garde
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BOURGOGNE
ALIGOTE
Aligoté
AOC
Bourgogne
Aligoté
Alc.
12%
Vol,
75
cl |
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«
on
apprécie
son
fruité
et
sa
vivacité
»
Servir
en
Kir
(avec
de
la
crème
de
Cassis),
sur
une
sole
meunière,
un
Feuilleté
de
Chèvre..
A
boire
jeune,
dans
les
5
ans
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BOURGOGNE
ROSE
Cuvée
«
Pinot
Cendré
»
AOC
Bourgogne
Rosé
Alc.
12%
Vol,
75
cl |
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«
Nectar
aux
notes
de
fruits
exotiques
et
d’agrumes
»
Avec
un
Homard
flambé
à
la
fine
de
Bourgogne,
de
la
Galantine
de
Foie
gras..
1
à
5
ans
de
garde,
servir
frais |
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CREMANT
de
BOURGOGNE
Blanc
de
Noir
millésimé
Pinot
Noir
AOC
Bourgogne
Rosé
Alc.
12%
Vol,
75
cl |
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A
savourer
pour
«la
finesse
de
ses
bulles,
et
sa
rondeur
»
Pour
l’apéritif,
avec
de
la
crème
de
Pêche
de
Vigne,
ou
les
repas
de
fête.
A
boire
Frais-frappé
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